Rau muống, còn gọi là bìm bìm nước, có tên khoa học Ipomoea reptans. Ngoài công dụng làm rau ăn tươi, nấu hoặc xào, trong nhân dân rau muống được coi như là một thứ rau làm mất tác dụng của những thuốc đã uống và nhất là dùng để giải các chất độc: rau muống rửa sạch giã nát, vắt lấy nước uống.
Một số người ít dùng rau muống, khi dùng lần đầu tiên thường thấy rau muống có tác dụng nhuận trường nhẹ.
Theo F. Garcia (Philip. Journ. Sci. 76, 1944, 7-8) tại Philippines, người ta phát hiện trong ngọn một loại rau muống có chất giống như insulin và do đó được dùng chữa những người bị bệnh đái tháo có đường.
Giáo sư Tiến sĩ Đỗ Tất Lợi,
Những Cây Thuốc và Vị Thuốc Việt Nam, tr. 281.
0 306 1 minute read
