Một sự thật hiển nhiên mà người ta đã biết từ lâu là khói thuốc làm giảm sinh tố C. Bởi thế nên, Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia (National Academy of Sciences) khuyên những người hút thuốc nên dùng gấp đôi số lượng sinh tố C cần thiết.
Không những thế, cuộc nghiên cứu mới đây cho biết: mặc dầu không hút thuốc, nhưng những người chỉ hít khói thuốc cũng giảm mức độ sinh tố C trong máu. Các nhà khoa học tại Stanford Center for Research in Disease Prevention khám phá ra rằng: những người chỉ hít khói thuốc của kẻ khác 20 tiếng đồng hồ mỗi tuần có số lượng sinh tố C thấp trong máu. Mười hai phần trăm trong số những người nầy có mức độ sinh tố C thấp đáng lo ngại.
Sự thiếu hụt sinh tố C trong máu liên quan đến sự gia tăng tỉ lệ ung thư và bệnh tim. Không cần phải hút thuốc, nhưng chỉ hít khói thuốc của kẻ khác cũng thật tai hại. Có lẽ đến lúc những người hút thuốc nên tránh phà khói gần người khác.
Tufts University Diet and Nutrition Letter, 4/94.
