“Trái cam có thể là một trong những sáng tạo bổ dưỡng nhất trong vũ trụ,” theo lời Bác sĩ James Cerda, giám đốc phòng thí nghiệm dinh dưỡng tại University of Florida College of Medicine, Gainville. Trái cam, chứa đựng nhiều sinh tố (vitamins), chất dinh dưỡng (nutrients), và chất xơ hòa tan (soluble fibers), có thể tránh chứng cảm lạnh, hạ thấp chất béo cholesterol, làm chắc xương, ngăn ngừa sạn trong thận, giẩm bớt nguy cơ ung thư ruột già, và gia tăng sự bình phục trong cơn suy tim.
Lợi ích chính của trái cam là sự cung câp đầy dẫy sinh tố C, trung bình 70mg trong mỗi trái cam. Ngoài ra, trái cam còn chứa đựng chất folate, glutathione, và potassium citrate, làm tan sạn trong thận, và nước cam rất cần thiết đối với những người hoạt động thể thao khi xuất nhiều mồ hôi.
Khi ăn cam thì nên ăn luôn cả vỏ, vì xơ trắng bao bọc trái cam chứa đựng chất flavonoids có khả năng chống lại chứng cục máu đông (blood clot).
10 Aug. 2000 <http://www.prevention.com/
healing/living/971111.lvg.html>
0 287 1 minute read
