Món ăn chính bày giữa các bàn tiệc trong ngày lễ Lễ Tạ Ơn ngày nay là con gà tây nướng. Nhưng quí vị có biết là loài chim này không là món ăn phổ biến nhất trên các bàn tiệc Tạ Ơn đầu tiên không?
Năm 1621 khi những người di dân Plymouth và các thổ dân người da đỏ Wampanoag đã cử hành Lễ Tạ Ơn đầu tiên. Họ dùng nhiều loại thực phẩm chứ không chỉ là gà tây. Họ ăn các món thịt và hải sản rất dồi dào trong mùa này như tôm hùm, ngỗng, vịt, hải cẩu, lươn, và cá tuyết. Những thực phẩm này rất có thể là thực đơn chính của bữa tiệc Tạ Ơn đầu tiên. Nhưng thịt nai và thịt gà rừng là hai món mà các nhà sử học biết chắc chắn có trong thực đơn của lễ kỷ niệm mỗi mùa Thu này. Vậy làm thế nào gà tây trở thành món chính của Lễ Tạ Ơn ngày nay nếu chúng ta không chắc người ta có ăn gà tây trong bữa tiệc đầu tiên? Người ta kể rằng Nữ hoàng Elizabeth của Anh Quốc vào thế kỷ 16, khi đang ăn một con ngỗng quay trong một lễ hội mùa gặt, thì tin tức được gửi đến cho bà hay rằng Hạm đội Armada của Tây Ban Nha đã bị chìm khi nó đã vào để tấn công nước Anh yêu quý của bà. Nữ hoàng rất hài lòng khi được tin ấy, nên bà bắt mang thêm một con ngỗng thứ hai để ăn mừng tin chiến thắng. Do đó, con ngỗng đã trở thành con chim yêu thích vào mỗi mùa lễ hội thu hoạch ở Anh Quốc. Khi những người di dân Anh đến Mỹ, họ dùng gà tây nướng thay thế ngỗng rang là món ăn chính, vì gà tây rừng thì rất nhiều và dễ tìm thấy hơn so với ngỗng.
TNHV
