WHO, xác định Ellen White, tuyên bố thịt là nguy cơ gây ung thư.
Tổ chức Y tế Thế giới (World Health Organization – WHO) đã tuyên bố thịt đỏ và thịt chế biến là một mối nguy hiểm gây ung thư, xác nhận lời tuyên bố của Ellen G. White, người đồng sáng lập Hội thánh Cơ Đốc Phục Lâm, hơn 120 năm trước đây.
Bác sĩ hàng đầu của Hội thánh Cơ Đốc Phục Lâm cho biết việc công bố này là câu trả lời rõ ràng nhất của cộng đồng y tế toàn cầu về sự liên quan giữa thịt và ung thư, được dùng như là một lời cảnh tỉnh cho các thành viên hội thánh để xét lại chế độ dinh dưỡng của mình.
Bác sĩ Peter N. Landless, Giám đốc Bộ Y tế của Giáo hội Cơ Đốc Phục Lâm toàn cầu nói, “Chúng ta đã có thông tin này hơn 120 năm. Đáng buồn thay, nhiều tín đồ đã chọn không làm theo những lời khuyên đã được ban cho tôi tớ được khải thị của Đức Chúa Trời; nhưng luôn luôn cảm thấy yên tâm hơn khi người ta thấy rằng những điều khải thị đã được chứng minh dựa trên bằng chứng khoa học.”
Ông nói thêm,“Chúng tôi cầu nguyện rằng hội thánh của chúng ta sẽ lưu ý hơn, không phải vì đây là một vấn đề liên quan đến sự cứu rỗi, nhưng bởi vì điều này ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sự phục vụ của chúng ta đến một thế giới bị đổ vỡ [vì bệnh tật], đó là nhiệm vụ mà chúng ta đã được kêu gọi để làm.”
Cơ quan quốc tế WHO chi nhánh Nghiên cứu Ung thư cho biết trong một tuyên bố rằng họ đã quyết định để phân loại thịt chế biến là thứ gây ung thư cho con người, và thịt đỏ là “có thể” gây ung thư. Quyết định này dựa trên việc xem xét 800 nghiên cứu của một nhóm 22 chuyên gia tại 10 quốc gia. Việc ăn thịt có liên quan nhiều nhất đến các bệnh ung thư ruột già và hậu môn. Cơ quan này cho biết, “Các chuyên gia kết luận rằng mỗi 50 gram thịt chế biến ăn hằng ngày làm tăng nguy cơ ung thư ruột già tới 18 phần trăm.”
Kỳ tới, chúng tôi sẽ tiếp tục trình bày về đề tài này.
