Những cuộc nghiên cứu mới cho biết chúng ta có thể phòng ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách dùng những thức ăn đúng. Chúng ta chỉ cần ăn thêm vài thứ chống ung thư mỗi ngày (Anti-angiogenic) để đánh bại ung thư. Trong đời sống, chúng ta luôn luôn phải lựa chọn, vậy hãy lựa chọn những thức ăn giúp phòng ngừa bệnh. Vì chúng ta ăn mỗi ngày, tại sao không lựa chọn những thức ăn có thể làm giảm bệnh tật? Dưới đây là một số những dữ liệu, được hỗ trợ bằng các nghiên cứu khoa học, để giúp bạn chống lại ung thư.
- Hãy lựa chọn: Táo đỏ (Red delicious) và táo xanh (Granny Smith) có nhiều gấp đôi những thứ chống ung thư hơn Fuji hay táo vàng (Golden delicious).
- Hãy ăn giá: Giá bông cải xanh (Broccoli sprouts) có nhiều chất chống ung thư hơn bông cải xanh thường.
- Hãy nấu cà chua: Nấu cà chua có nhiều chất chống ung thư (Lycopene) hơn cà chua sống, nhất là nấu trong dầu ô-liu. Bạn nên ăn 2-3 khẩu phần cà chua nấu mỗi tuần (Một khẩu phần là 1/2 chén).
- Hãy nhai rau: Nhai rau xanh giúp những en-dai (Enzymes) trong lá rau hoạt động hơn để chống ung thư. Hãy ăn rau cải tàu (Bok choy), bông cải trắng và bắp cải nhỏ (Brussels sprouts). Nên ăn Bok choy 3 lần 1 tuần, mỗi lần 1/2 chén thì rất ích lợi. Artichokes có ba thứ chống ung thư. Nên ăn 1/4 chén mỗi ngày.
- Hãy ăn đậu nành: Đậu nành đã lên men như trong miso (Nhật Bản) có 4 lần nhiều chất chống ung thư hơn đậu nành thường.
- Hãy ăn trái dâu: Chất chống ốc-xy hóa của trái dâu (Strawberry) chống ung thư. Bạn nên ăn 1 chén mỗi ngày.
- Hãy lựa chọn thức ăn chống ung thư cho mỗi bữa. Nếu ăn ba bữa mỗi ngày, thì mỗi năm bạn đã thêm được hơn một ngàn thức ăn chống ung thư vào thân thể mình.
Trích dẫn chương trình Bác sĩ Oz trên TV, ngày 10 tháng 9, 2010
