Tuy trái nho bé nhỏ, nhưng Đấng Tạo Hóa đã gói ghém vào đó nhiều chất bổ vĩ đại. Có khoảng 50 thứ nho khác nhau. Các chất bổ trong nho tùy theo loại, nhưng nói chung, nho có 70-80% nước, và 15-30% đường (fructose và glucose). Nho có các chất bổ sau đây: Phlobaphene, quercetine, gallic acid, silicic acid, anin, glucosides, salicilic acid, phosphoric acid, oxalic acid, pectins, tannic substances, calcium, magnesium, manganese, iron, vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, enzin và folic acid. Nho có nhiều chất bổ, không những trong trái, nhưng cả trong hột, vỏ và lá nho nữa. Nho có bốn ích lợi chính để giúp cho:
1. Bệnh Tim:
a. Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy nho phòng ngừa hay làm giảm bệnh tim. Nước nho làm giảm nghẹt mạch máu do những các thức ăn nhiều chất béo gây ra. Chất chống oxy-hóa (Antioxidant) của nho tươi, như polyphenols, phòng ngừa sự tích tụ cô-lét-tê-rôn trong máu.
b. Resveratrol trong nho bảo vệ vách các động mạch để không bị tổn thương. Chất Pterostilbene có thể làm giảm cô-lét-tê-rôn và mỡ trong máu.
c. Saponins ở vỏ nho bám lấy cô-lét-tê-rôn, ngăn cản chất này hấp thụ vào thân thể. Saponins có thể làm giảm sưng.
d. Khi uống nước nho, chúng ta có thể tích trữ một chất chống oxy-hóa khác gọi là alpha-tocopherol. Chất này làm tăng antioxidant tới 50%.
e. Khi lựa chọn nho, nên lựa nho đỏ là tốt nhất để phòng ngừa bệnh tim.
2. Ung Thư:
a. Nho có nhiều chất caffeic acid, rất tốt cho việc chống ung thư.
b. Bioflavonoids, giúp hấp thụ sinh tố C. Chất này cũng chống oxy-hóa và phòng ngừa các mạch máu nhỏ bị bể, giúp các tế bào mạnh hơn trong cuộc chiến chống ung thư và cũng giết những tế bào ung thư.
c. Resveratrol cũng giúp phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư gan, phổi, nhũ hoa, và tuyến tiền liệt.
3. Vi Khuẩn:
a. Một cuộc nghiên cứu của đại học Erciyes ở Thổ nhĩ kỳ khám phá rằng nho có thể chống lại các vi trùng như Staph và E. coli.
b. Nho cũng có nhiều chất tannin, có thể chống vi khuẩn và ung nhọt (tumors). Tannin được hấp thụ trong đường ruột, là nơi hữu hiệu nhất để chống vi khuẩn.
4. Chống Lão Hóa:
a. Resveratrol là chất chống oxy-hóa, làm giảm bệnh tim, ung thư, và cũng giúp giảm bệnh mất trí nhớ (Alzheimer), và những genes ảnh hưởng tới việc lão hóa.
b. Theo cuộc nghiên cứu của Harvard Medical School, chất enzim giúp chống lại tuổi già, và làm tăng tuổi thọ tới 70%.
c. Nho cũng làm giảm nguy cơ bị mất thị giác (Một bệnh trầm trọng của tuổi già) tới 35%.
Muốn biết thêm chi tiết, quý độc giả có thể nghiên cứu ở mạng sau đây:
Http://www.the-perfectshape.com/best-4-health-benefits-of-grapes/
