Hỏi: Mỗi năm tôi thường bị cảm cúm vào mùa đông, nhưng tôi không muốn dùng trụ sinh hay uống thuốc tây vì hay bị những phản ứng phụ. Có phương thuốc thiên nhiên nào có thể giúp tôi phòng ngừa hay trị cảm cúm chăng?
Đáp: Có một loại gia vị chúng ta thường có trong nhà, rẻ tiền, mà Đấng Tạo Hóa đã tạo nên, nhưng cũng là một phương thuốc thiên nhiên rất hiệu nghiệm có thể phòng ngừa hay chữa trị được nhiều thứ bệnh. Đó là củ tỏi bé nhỏ. Tỏi thường được dùng như một gia vị, nhưng thật ra tỏi còn hơn là một gia vị. Tỏi quan trọng cho sức khỏe chúng ta.
Sau đây là một vài công dụng chữa bệnh của tỏi:
1. Tỏi là một phương thuốc quý giá cho một số tình trạng liên quan đến bộ hô hấp như là cảm lạnh, cúm, ho, sưng cuống phổi, và nghẹt mũi.
2. Tỏi có những hoạt động có tính cách diệt trùng (antibiotíc) như làm giảm sự phát triển của một số vi trùng: Staphylococcus, Salmonella, E. coli; các thứ men (yeasts) như Candida albicans, influenza viruses; và ký sinh trùng (parasites). Tỏi cũng có thể giết Helicobacter pylori, một loại vi trùng có liên quan tới làm loét đường tiêu hóa (peptic ulcers).
3. Tỏi có thể làm giảm bệnh nhồi máu cơ tim (heart attacks) hay đột quỵ (stroke).
4. Trung bình, ăn một nhánh tỏi mỗi ngày có thể làm giảm chất cô-lét-tê-rôn và mỡ trong máu xuống 10%.
5. Tỏi có thể làm giảm áp huyết cao.
6. Tỏi ngăn ngừa máu đóng cục (blood clots) và các cuộc nghiên cứu cho thấy uống nhiều tỏi bột làm giảm cứng động mạch gần 20%.
7. Một số các cuộc nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm ung thư bao tử, ruột già, và tuyến tiền liệt (prostate). Trong cuộc nghiên cứu của Iowa Women’s Health Study, ăn nhiều tỏi có liên quan tới làm giảm ung thư ruột già tới 32%.Kết Luận: Ăn một nhánh tỏi mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, có một số người bị dị ứng và đau bụng khi ăn tỏi; và ăn quá nhiều tỏi vì có thể bị ợ nóng và đau bụng.
Winston J. Craig, Phd., R.D., giáo sư dinh dưỡng,Andrew University, Berrien Springs, Michigan.
Vibrant Life Magazine, online, ngày 23 tháng 2, 2010.
